Zespół Szkół w Niećkowie wyłonił swoich przedstawicieli do finału wojewódzkiego „Gotuj z klasą”

– Dziękujemy zarządowi województwa za kolejną możliwość udziału w konkursie „Gotuj z klasą”. Cieszymy się, że ponownie mogliśmy zaprezentować umiejętności naszych uczniów – zwłaszcza w tym roku, gdy rywalizowały trzy grupy najmłodszych uczestników z klas pierwszych i drugich – powiedziała zastępca dyrektora Zespołu Szkół w Niećkowie Katarzyna Mrozowska.

Jak przekazała nauczyciel Katarzyna Duda, która pomagała w przygotowaniach do konkursu, uczniowie pracowali sumiennie i z dużym zaangażowaniem.

– Uczniowie poszukiwali przepisów u babć i innych domowników, a także w książkach kuchni staropolskiej. Bazowaliśmy na produktach pochodzących od lokalnych producentów. Młodzież przygotowywała się z ogromnym zaangażowaniem i dużą ciekawością – relacjonowała nauczycielka.

Zaznaczyła, że konkurs przynosi korzyści, rozwija młodzież i łączy nowe smaki z tradycją.

W skład komisji konkursowej weszli: Agnieszka Zawistowska – dyrektor OT w Białymstoku KOWR, Barbara Laskowska – dyrektor biura Podlaskiej Izby Rolniczej, Katarzyna Mrozowska – zastępca dyrektora szkoły w Niećkowie, Jadwiga Jolanta Budzińska – sekretarz gminy Szczuczyn i Iwona Krzyżanowska –zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich UMWP.

O zwycięstwo rywalizowały trzy dwuosobowe zespoły, które przygotowały dania z hreczką i rybą w roli głównej. Kompozycje łączyły tradycję z nowoczesnością, a młodzi kucharze prezentowali nie tylko potrawy, ale też swoje inspiracje i wykorzystane składniki.

– Jestem pod ogromnym wrażeniem tych trzech zespołów. Tej młodzieży, która tak smacznie gotuje, ale też, co dla mnie najważniejsze, że w tych potrawach wykorzystywane są produkty lokalne. To świadczy o tym, że mamy coraz bardziej świadomą młodzież – przekazała dyrektor Agnieszka Zawistowska.

Dyrektor dodała, że konkurs wpisuje się w działalność KOWR. – Dziękuję zarządowi województwa podlaskiego za organizację takich inicjatyw. Pokazują one, jak utalentowaną mamy młodzież, motywują ją do aktywności i rozwijania pasji, a także do sięgania po tradycyjne przepisy naszych babć – podkreśliła Agnieszka Zawistowska.

Dyrektor biura PIROL, Barbara Laskowska, oceniła, że zarówno wrażenia smakowe, jak i wizualne potraw były bardzo dobre. Przyznała, że szczególnie zaskoczyło ją wykorzystanie kaszy gryczanej. – Po raz pierwszy jadłam ją w takiej formie. To było nowe i bardzo smaczne doświadczenie – podkreśliła.

Zwyciężyły Aleksandra Ołdakowska i Patrycja Śleszyńska, uczennice pierwszej klasy kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych. Warto podkreślić, że mimo iż dopiero rozpoczynają naukę, wykazały się wysokimi umiejętnościami kulinarnymi oraz dużym profesjonalizmem.

Dziewczyny nie kryły swoich emocji.

– Ogromnie się cieszymy, trudno to nawet ubrać w słowa. Przygotowania były dla nas dużym wyzwaniem – wymagały wielu prób i ogromnego zaangażowania, ale udało się. Towarzyszył nam duży stres, jednak dałyśmy radę. Mamy nadzieję, że na etapie wojewódzkim również pokażemy się z jak najlepszej strony i zajmiemy wysokie miejsce – powiedziała Patrycja.

– To było naprawdę stresujące, bo od dawna marzyłam o udziale w tym konkursie. Im bardziej zależało mi na występie, tym większy towarzyszył mi stres. Mimo wielu prób i drobnych pomyłek udało się wygrać, co daje ogromną radość. Cieszę się, że mogę kontynuować rywalizację i dalej rozwijać swoje umiejętności – przekazała Aleksandra.

„Marzenia się nie spełniają. Marzenia się spełnia” – z tym przesłaniem dziewczyny ruszą do drugiego, wojewódzkiego etapu, zaplanowanego na 27 marca.

W siódmej edycji „Gotuj z klasą” bierze udział 13 szkół średnich z regionu, a uczestnicy walczą o nagrodę główną, którą jest staż w renomowanej restauracji.

Jakub Wróblewski
red.: Julia Szypulska
fot.: Zespół Szkół w Niećkowie